TURBIDIMETRO PORTATILE PER ANALISI DELLA BIRRA

“Haze Meter” è appositamente progettato per la misura di torbidità della birra. Lo strumento si basa su un sistema ottico di alta qualità, che garantisce risultati accurati, assicura stabilità a lungo termine, e minimizza le interferenze dovute a luce parassita o colorazione del campione. Lo strumento compensa anche le variazioni di intensità della lampada e consente di effettuare la calibrazione periodica del sistema ottico, in modo da garantire sempre misure convalidate, ripetibili e in conformità ai requisiti normativi. Le cuvette di misura sono fabbricate in uno speciale vetro ottico che garantisce la ripetibilità delle misure di torbidità.

CARATTERISTICHE TECNICHE:
-Misure conformi ASBC: soddisfa e supera i requisiti del metodo ASBC per misure di torbidità (Haze). Le misure si effettuano su campioni di birra che sono stati refrigerati e degassificati, e i risultati sono riportati in FTU (Formazin Turbidity Units), convertibili automaticamente in altre unità di misura (EBC, ASBC, HELM).

-Calibrazione a due, tre o quattro punti di torbidità. utilizzando gli standard forniti.

-Standard Primari di Torbidità AMCO AEPA-1 –

-Sistema Fast Tracker™ :Per gli utenti che effettuano misure in varie postazioni all’interno dello stabilimento di produzione della birra, HI847492 è dotato di Fast Tracker™ – Tag Identification System (T.I.S.) che semplifica la raccolta e la gestione dei dati. Fast Tracker™ permette ai birrai di registrare, oltre al valore di torbidità, anche ora e luogo di una specifica misura o serie di misuraze, utilizzando i tag iButton®, installati su serbatoi specifici. Ogni tag iButton® contiene un chip con un codice di identificazione, racchiuso in un corpo di acciaio inossidabile.

-Dati GLP: è dotato di caratteristiche GLP (Good Laboratory Practice), funzioni che permettono la tracciabilità dei dati di calibrazione (punti di calibrazione, data e ora).

-Memorizzazione Dati:Fino a 200 memorizzate nella memoria interna e richiamabili in qualsiasi momento.

-Trasferimento di dati : possono essere scaricati su un PC via RS232 o USB, utilizzando il software HI92000 (compatibile Windows).

-Display Retroilluminato

Importanza delle misure di torbidità nella birra
L’intorbidimento della birra è dovuto a particelle insolubili o poco solubili, abbastanza piccole da formare una sospensione colloidale nella birra. Queste particelle diffondono la luce trasmessa ed il risultato è una degradazione della brillantezza delle birra.
La limpidezza della birra è un parametro costantemente controllato dai produttori e, per assicurare un prodotto di buona qualità, il mastro birraio ha bisogno di misure più precise della semplice valutazione visiva.
Molte sostanze possono provocare fenomeni di intorbidimento della birra, ma il problema che si verifica con maggiore frequenza è dovuto ad aggregazioni di polifenoli e proteine. Queste sostanze sono normalmente presenti nella birra e si manifestano sotto forma di torbidità quando i polifenoli polimerizzano.
Per evitare questi problemi di intorbidimento il prodotto può essere trattato con sostanze stabilizzanti e deve essere controllato in varie fasi del processo produttivo, in particolare dopo la filtrazione e prima di entrare in ogni serbatoio.

Lo strumento viene fornito completo di 5 cuvette di misura con tappo, kit di calibrazione HI 847492-11 (composto da 4 standard in cuvetta), 5 tag iButton con supporto, olio siliconico per pulizia cuvette, panno per pulizia cuvette, batterie, istruzioni, valigetta, adattatore 230 Vac/12 Vdc