Autoclavi studiate per alimenti confezionati tipo conserve alimentari e cibo in scatola.
La particolarità di questi strumenti è la sonda di temperatura che viene posizionata in una confezione campione di prodotto finito (bottiglia, barattolo, busta, ecc.) per un perfetto controllo del processo di trattamento termico, mantenendo contemporaneamente le caratteristiche organolettiche desiderate e minimizzando i possibili cambiamenti delle caratteristiche nutrizionali dell’alimento conservato. F0 – P0 regolabile Vantaggi: Rapido raffreddamento dopo il processo termico grazie a un sistema a doccia integrato che previene il danneggiamento del prodotto finito. Elevate dotazioni di sicurezza: protezione contro le sovrapressioni nella camera, termostato di sicurezza, rilevatore di porta aperta, determinazione di pressione positiva nella camera, sensore di pressione dell’acqua in ingresso, sensore di livello dell’acqua nella camera, protezione termica del coperchio, struttura esterna protettiva della camera. Consente la cottura del prodotto nella confezione finale Caratteristiche tecniche: Accessori disponibili (da richiedere quotazione a parte): |
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